Habe heute...

...zum ersten Mal Demeter-Eier probiert.

Voller Vorfreude auf zwei weichgekochte Frühstückseier, war ich doch ob des völlig unerwarteten Geschmacks überrascht. Ob negativ oder positiv kann ich noch nicht beurteilen.
Aus ethischen und moralischen Gründen sollte ich mich wohl schleunigst mit dem nussigen Geschmack, der so gar nicht recht zum gewohnten Ei passen will, anfreunden.

Abwarten

Die "Marie Louise"...

... war der perfekte Ort, um den 1. Hochzeitstag bei einem wunderbaren Menü, begleitet von leckeren
Weinen, zu genießen.
Es ist ein kleines Restaurant im Hamburger Stadtteil Winterhude. Wenn man es nicht kennt, läuft man leicht dran vorbei - dies hier ist wirklich noch ein echter Geheimtipp!
Viel will ich nicht erzählen, doch soviel sei verraten: ein Besuch lohnt allemal! Der Gast kommt voll auf seine Kosten, angefangen beim gemütlichen Ambiente in einem apfelgrün gestrichenen Raum, auf rot gepolsterten Samtstühlen sitzend, bis hin zum sehr freundlichen und aufmerksamen Personal und dem Wichtigsten: kulinarisch verwöhnt von einer sehr geschmackvollen und stimmigen Speisenfolge....
 

http://www.louise-hamburg.de/index.html 

Amuse bouche: Heiß und Kalt von der Tomate 

Milder Ziegenkäse im Strudelblatt - frisch aus dem Ofen -

auf sommerlichen Kräutersalaten in Balsamico mit geeistem Pfirsich - Feigensenf - Süppchen

 und Portwein - Schalottenconfit

Ragout von Edelfischen und Meeresfrüchten mit

Bärlauch - Champagnermousseline in der Jakobsmuschel auf Meersalz serviert

Saltimbocca vom Poulardenbrustfilet auf Sommertrüffelrisotto 

mit buntem Antipastigemüsen garniert

 

Caipirinha - Sorbet mit kandiertem Brickteigsegel und Erdbeergrenadine 

 auf feinem Zitrusfrüchtesalat